Cuando se trata de escoger el mejor carbón para asar carne, es necesario tomar en cuenta el tipo de carbón que deseas utilizar. Si bien el carbón de pellets se vende comúnmente en las tiendas, muchos entusiastas de las parrillas prefieren el carbón en trozos, que se fabrica quemando piezas de madera dura en un ambiente hermético para eliminar la humedad, la savia y más. El carbón produce una llama constante y controlable.
Si quieres probar carbón para asar carne, este es el mejor carbón en trozos para asar a la parrilla.
1. Mejor en general: Jealous Devil All Natural Hardwood Lump Charcoal
Uno de los mejores puntos de venta de este carbón es la bolsa rediseñada para proteger mejor el carbón durante el transporte. Además habrá carbones más grandes y menos polvo y escombros. Es algo pequeño, pero marca la diferencia cuando el fuego golpea las brasas.
El carbón para asar carne en sí está hecho de una madera dura sudamericana que, según los usuarios, se parece al roble. No tendrá el desagradable sabor amargo que a veces experimenta. Con un sabor suave y suave, no tienes que preocuparte de que el carbón domine tu comida, incluso durante una cocción lenta y prolongada. La madera se selecciona especialmente para el carbón y se corta y quema a mano en hornos de ladrillos in situ especialmente construidos. Se venden los paquetes más grandes e intactos para garantizar un producto uniforme en cada bolsa.
Esta madera también produce menos chispas que otras. Es por lo que es un poco más segura y tiene poco efecto sobre la luz y el uso.
Tipo de madera: Madera dura sudamericana | Tamaños disponibles: 8 libras, 10 libras, 20 libras, 35 libras
| PROS: | CONTRAS: |
| El sabor es suave y suave. | Precio es alto |
| El embalaje mantiene las piezas secas. | |
| Se enciende rápidamente y se calienta constantemente. |
2. En Base al Presupuesto: Royal Oak
El Royal Oak Hardwood Lump Charcoal es asequible e ideal para principiantes en combustible. También es popular entre los panaderos experimentados que aman el sabor ahumado. El carbón está hecho de roble americano y madera dura de nogal.
Proporciona más humo que otras marcas, puede ser más fácil de encender y se quema un poco más rápido. Algunos usuarios encuentran que la calidad puede no coincidir con las piezas de piedra o metal que aparecen en el fondo de la bolsa. Aunque muchos otros usuarios no tienen problema.
Tipo de madera: roble americano y nogal americano | Tamaños disponibles: 15 lbs y 45lbs.
| PROS | CONTRAS |
| Fácil de encender | Inconsistencias en calidad |
| Quema fácilmente | |
| Asequible |
